Albershof

Rezepte

Aus dem Garten, dem Steinbackofen und vom offenen Feuer – Rezepte, die sich bei uns bewährt haben.

Unsere Rezepte

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Weißkohl aus dem eigenen Garten, Salz und ein alter Steinkrug – so gelingt selbst gemachtes Sauerkraut.

Brötchen mit Kartoffeln, Butter und Milch – ein Grundrezept, das man tausendfach verwandeln kann.

Auf der Suche nach der Pizza vom Gardasee – ein dünner Teig mit krossem Rand für den Steinbackofen.

Nach unzähligen Versuchen aus alten und neuen Backbüchern – unser Vollkornbrot mit Roggen- und Weizenschrot, Leinsamen und Sonnenblumenkernen.

Zwei mit Knoblauch gespickte, marinierte Lammkeulen, dreieinhalb Stunden über offenem Feuer gegart – für neun Genießer.